Her kuzudan yaklaşık 150 gram çıkar kaz başı, kalın etlerden hazırlanır. Kuşbaşını solda sıfır bırakır. Mis gibi kokar, hele bir de mangalda yapılırsa.Kazbaşını usulüne ve ritüellerine uygun bir şekilde hazırlıyoruz. Hizmet kalitemizden ödün vermeden hızlı servis sunuyoruz. Misafir memnuniyetimizi ise her ay düzenli olarak takip ediyoruz. Tüm bunların sonucunda kazbaşını ve yaptığımız her işi hakkını vererek yapıyoruz.